Trong những ngày Tết, các gia đình thường nấu nhiều các món ăn truyền thống như: bánh chưng, bánh tét, bánh dày, kẹo mứt, giò chả,… Những món ăn này thường có lượng calo rất cao. Ngoài ra các món phụ và đồ ăn nhẹ như bánh, nước ngọt đều chứa nhiều đường. Thêm đó vào dịp lễ Tết cơ thể sẽ ít vẫn động, nhiều chị em lại thường có tâm lý ăn uống thả ga khiến cân nặng tăng mất kiểm soát. Ngay sau đây, DAIKOKU chia sẻ một số cách và các món ăn ngày tết ít calo giúp chị em giữ được vóc dáng thon gọn trong mùa nghỉ lễ.

Thủ phạm khiến bạn tăng cân ngày Tết 

Bánh chưng, bánh tét 

• Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình một chiếc bánh chưng, bánh tét lớn chứa hơn 1.900 calo. Lượng calo và tinh bột quá lớn này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành đường glucoze và được tích trữ ngắn hạn dưới dạng glycogen. Bình thường cơ thể chỉ trữ được khoảng 200-500 g glycogen. Lượng đường glucoze và glycogen còn thừa do không đốt hết sẽ biến thành mỡ rồi tích tụ trong các mô mỡ. Do đó, cơ thể nạp thêm một lượng năng lượng khổng lồ và tăng cân nhanh chóng dù bạn chỉ ăn vài miếng bánh chưng, bánh tét.

Giò chả

• Cùng với bánh chưng thì giò chả là những món ăn đặc trưng của ngày Tết. Giò chả thường được làm từ thịt heo nên chứa một lượng calo rất lớn, mỗi 100g giò ứng với 600 Calo. Ăn liên tục những món giò này trong 1 tuần có thể khiến tăng đến 1 – 1,5kg.

Thịt kho nước dừa

• Thịt kho nước dừa là món ăn thường thấy trong mâm cơm của người Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết. Vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quyện với vị béo của thịt mỡ khiến cho mọi người khó có thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của món ăn này. Tuy nhiên, đây chính là một trong những “thủ phạm” khiến cân nặng của bạn tăng lên nhanh chóng trong dịp Tết.
• Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi phần thịt kho 150g sẽ tương ứng khoảng 250 Calo. Chưa kể, món ăn này ăn với cơm trắng rất hao cơm. Tức là, bạn đã nạp thêm rất nhiều tinh bột và chất béo khi ăn món thịt kho nước dừa này.

Lạp xưởng, bò khô

• Lạp xưởng, bò khô hầu hết đều có nhiều chất đạm, chất béo, nhất là Axit béo no bão hòa, dễ gây béo phì và tiểu đường. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có đến 604 Calo trong 100g lạp xưởng. Chính vì vậy, nếu không muốn bị tăng cân thì bạn nên hạn chế ăn những loại thực phẩm như thế này.

Nước ngọt, bia

• Các loại đồ uống có ga đều giúp bạn giảm khát và cảm giác đói nhanh chóng. Những hiệu ứng này kéo dài không lâu, sau khoảng 10-15 phút, bạn sẽ đói và thèm ăn trở lại. Nguyên nhân là trong một lon đồ uống này có chứa quá nhiều calo và đường.

Bánh kẹo, mứt

• Không chỉ những món ngon kể trên mà các loạt bánh kẹo, mứt, hoa quả sấy cũng chính là “kẻ thù” đối với cân nặng của bạn. Ngày Tết đến nhà nào cũng đem bánh kẹo ra mời, vị ngọt hấp dẫn của chúng khiến nhiều người ăn rất nhiều, đặc biệt là trẻ em. Theo đó, bạn đã nạp rất nhiều đường vào cơ thể – điều này không hề tốt đối với cân nặng cũng như sức khỏe của bạn.

Bật mí 10 món ăn ngày Tết ít calo không lo tăng cân 

• Bên cạnh các món ăn dễ gây tăng cân, sẽ có một số loại thực phẩm giúp bạn giữ dáng tốt hơn. Hãy cùng điểm danh những món ăn này và thêm chúng vào thực đơn cho tết năm nay nhé!

1. Ăn nhiều rau xanh và hoa quả

• Dù là trong dịp Tết hay ngày thường thì việc ăn rau xanh và hoa quả là rất cần thiết cho bạn. Chất xơ, khoáng chất và vitamin có trong rau xanh và trái cây sẽ giúp quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Đồng thời giúp bạn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, trái cây và rau củ không chứa chất béo và có rất ít calo nên là một trong những thực phẩm không gây tăng cân.
• Rau củ sẽ là một trong những món ăn ngày Tết tốt cho sức khỏe và không gây tăng cân. Bạn nên tận dụng những lợi ích của rau củ, trái cây để có cho mình một thực đơn thật lành mạnh ăn Tết.

2. Thịt bò

• Nhiều người cho rằng thịt bò đắt hơn, bổ hơn và nhiều dưỡng chất nên sẽ dễ gây béo hơn thịt heo. Tuy nhiên đây là quan niệm hoàn toàn sai lầm. Trong mỗi 100 gram thịt bò thường chứa đến 20g protein. Thịt bò giàu đạm nhưng lại ít béo, lượng cholesterol khá thấp. Do đó bạn có thể dùng thịt bò để thay thế cho thịt heo trong mâm cơm ngày tết.

3. Ăn gạo lứt thay cho gạo trắng

• Thay vì dùng gạo trắng, bạn có thể thuyết phục gia đình đổi thói quen chuyển sang ăn gạo lứt. Gạo lứt cung cấp năng lượng nhiều nhưng lại ít tinh bột hơn một nửa so với gạo trắng. Do đó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không lo bị đói, hay mệt vì thiếu calo.

4. Trà xanh

• Thay vì rượu bia hay cà phê, bạn hoàn toàn có thể tiếp khách đến nhà bằng một ấm trà ngon. Trà xanh cũng sẽ là một lựa chọn hợp lý trong cuộc việc giảm cân. Trong trà xanh chứa caffeine làm tăng lượng dịch tiết ra từ dạ dày, hệ tiêu hóa. Điều này giúp tăng khả năng phân giải mỡ thừa, chống oxy hóa và làm đẹp da tốt hơn.

5. Thịt gà

• Tương tự như thịt heo, thịt gà cũng luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết. Tuy nhiên thịt gà lại được các chuyên gia khuyên dùng hơn vì chứa nhiều protein, ít béo. Đặc biệt phần ức gà còn có tác dụng thúc đẩy quá trình giảm cân, tăng cường lượng cơ giảm mỡ hiệu quả.

 6. Uống đủ nước

• Các nhà khoa học khuyên rằng, mỗi người nên uống từ 8 – 10 cốc nước mỗi ngày, kể cả ngày Tết để tăng cường trao đổi chất, đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa và đào thải độc tố trong cơ thể. Bổ sung đủ nước cho cơ thể cũng giúp giảm sự thèm ăn và hỗ trợ hiệu quả cho việc giảm cân.

7. Ăn thực phẩm luộc, hấp thay cho chiên, xào

• Thực phẩm được chế biến theo phương pháp hấp, luộc có chứa nhiều dinh dưỡng hơn chiên và xào. Bên cạnh đó, lượng calo của những món hấp luộc cũng thấp hơn, giúp hạn chế việc cơ thể nạp thêm năng lượng dư thừa gây tích mỡ. Do đó, bạn nên đưa các món luộc hấp vào danh sách thực đơn giảm cân ngày Tết và hạn chế tối đa các món ăn chiên, rán, xào để kiểm soát cân nặng hiệu quả.

8. Trứng

• Trứng là món ăn không thể thiếu nếu bạn muốn giảm ký trong dịp tết. Món ăn này rất giàu protein giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên để giảm cân hiệu quả bằng việc ăn trứng, bạn chỉ nên ăn lòng trắng trứng luộc, ăn nhiều lòng đỏ trứng có thể gây dư thừa đạm cho cơ thể.

9. Nấm tươi

• Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao, nấm tươi còn giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn, bởi vậy nấm là món ăn giảm cân ngày Tết hiệu quả. Nấm có hương vị thanh mát, ngọt dịu, dễ ăn và dễ phối hợp chế biến cùng các thực phẩm khác.

10. Dầu ô-liu

• Trái ngược với các loại mỡ động vật và dầu thực vật thông thường, dầu ô-liu có hàm lượng calo không cao và giàu chất béo tốt. Vì vậy bạn nên thay thế dầu ăn thường sang sử dụng dầu ô-liu.

Mẹo nhỏ nhưng “tác dụng không nhỏ” giúp bạn giữ dáng ngày Tết

Nhai chậm và kỹ 

• Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, não bộ thường truyền đi tín hiệu báo hiệu cảm giác no khoảng 15 phút tính từ lúc bạn bắt đầu ăn. Việc ăn, nuốt nhanh sẽ khiến bạn có xu hướng ăn nhiều hơn.
• Việc nhai chậm và kỹ có lợi đối với hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp thức ăn được tiêu hóa tốt hơn. Ngoài ra, trong khoảng thời gian bạn nhai chậm và kỹ, não bộ sẽ phát ra tín hiệu đã no để hạn chế cơ thể dung nạp quá nhiều thức ăn, dẫn đến dư thừa calo.

Ưu tiên chọn quần áo ôm dáng, không mặc đồ quá rộng

• Đây cũng là một tip khác để đánh vào tâm lý các nàng. Lực chọn quần áo quá rộng thường sẽ tạo cho bạn tâm lý ăn uống thoải mái hơn. Trong khi diện những bộ cánh vừa vặn tôn dáng sẽ giúp bạn có ý thức về việc giữ dáng, sợ bị lộ bụng. Đây cũng là cách để bạn tự nhắc nhở bản thân trong việc kiểm soát lượng thức ăn nạp vào.

Bỏ thói quen tích trữ đồ ăn tết

• Rất nhiều gia đình có xu hướng tích trữ rất nhiều đồ ăn trong dịp tết để khỏi phải đi chợ nhiều lần. Điều này xuất phát từ việc ngày xưa mua bán khó khăn, mùa tết chợ thường ít hoạt động. Đến nay việc mua sắm đã dễ dàng hơn rất nhiều. Do đó bạn không nên tích trữ quá nhiều đồ ăn, vừa không tươi ngon vừa tạo áp lực phải “ăn hết” để tránh lãng phí.

Sử dụng giấy thấm dầu cho món chiên

• Các món chiên nhiều dầu mỡ chính là nguyên nhân lớn nhất khiến bạn tăng cân. Theo khẩu vị của người Việt, ngày tết có rất nhiều món được chiên ngập dầu như đậu phụ rán, heo quay, nem rán… Bạn có thể sử dụng giấy thấm dầu để thấm hút và giảm đáng kể lượng calo trong các món ăn.
• Ngoài ra, nồi chiên không dầu cũng là một giải pháp tốt để bạn tiết kiệm thời gian nấu ăn và hạn chế dầu mỡ.

Sử dụng các loại hạt thay thế bánh kẹo ngọt

• Bánh kẹo, mứt là thức ăn không thể thiếu vào những ngày Tết, tuy nhiên nó chính là thủ phạm khiến bạn tăng cân không phanh.
• Và mẹo để ăn uống trong ngày Tết 1 cách lành mạnh đó là thay thế các loại bánh kẹo, mứt bằng các loại hạt.
• Các loại hạt chứa ít chất béo, calo lại có nhiều chất xơ và vitamin tốt cho cơ thể, bạn có thể yên tâm dùng mỗi ngày mà không sợ tăng cân.

Uống nước trước khi ăn

• Uống nước trước bữa ăn 15 – 20 phút sẽ giúp bạn no hơn và giảm được lượng đồ ăn nạp vào cơ thể vào bữa chính.

Hy vọng những thông tin này bổ ích với bạn, chúc bạn luôn xinh đẹp!